山雞椒是常青樹或灌木，屬樟科，果實能生產山雞椒，製成的精油與檸檬相似，具相當廣泛的芳香用途。山雞椒是東亞的原生植物，台灣原住民一直有使用山雞椒的傳統，現在暢銷台灣並遠銷日本、南中國和東南亞各國。 因富含香葉醛與橙花醛，山雞椒精油的清潔功效甚強，在香蜂草與檸檬草中也能找到這些物質，所以三者都具有類似的氣味和特性。擴香山雞椒精油時，香氣能令人重拾活力，可以帶來一整天醒神的能量。