來自新產地馬達加斯加的doTERRA生薑精油萃取自新鮮的生薑根莖，也就是植物位於地底下佈滿根系的莖部。薑是有著強烈氣味和辛香風味的烹調香料，為許多亞洲料理獨具的食材。生薑在西方傳統中則常見於甜食，像是薑餅人還有黃薑圓脆餅。不過其最著稱的功效是幫助消化以及減緩偶發的腸胃不適及反胃。生薑精油也可外用或深吸氣味以獲得舒緩的香氣。